Roulette Supreme is een variant op klassiek roulette, die gebruik maakt van zowel een traditionele roulettetafel als een racetrack, waar de speler zijn inzetten kan plaatsen en zo kan voorspellen, waar het balletje uiteindelijk zal landen. Beide inzetgebieden hebben 37 vakjes, genummerd van 0 -- 36. Inzetmogelijkheden zijn zeer gevarieerd. Bij elke draai krijgt de speler een close-up van het rad en het winnende nummer.